Vol. 4 Núm. 1 (2026): Enero- marzo 2026: Revista Multidisciplinaria Investigación Contemporánea
Ciencias Sociales- Artículo de Revisión

Efectividad y Percepción de los Programas de Alimentación Escolar en Latinoamérica

DOI: 10.58995/redlic.rmic.v4.n1.a176
  • Sandra Margarita Cajamarca Tigre,
  • Ruzbelt Eliuth Castillo Morales
Sandra Margarita Cajamarca Tigre
Universidad Católica de Cuenca
Biografía
Ruzbelt Eliuth Castillo Morales
Biografía

Resumen

El objetivo de este artículo fue realizar una revisión sistemática sobre la efectividad y la percepción de los Programas de Alimentación Escolar (PAE) en países de Latinoamérica. Para el análisis se revisaron 18 artículos publicados en la última década, cuyos resultados evidenciaron variaciones importantes entre los distintos contextos nacionales. En general, se identificó que la gestión pública ha mostrado avances positivos; sin embargo, persisten limitaciones relacionadas con la falta de articulación con la agricultura familiar, percepciones negativas de los usuarios y deficiencias en la administración de los recursos destinados a la alimentación escolar.

La pandemia por SARS-CoV-2 puso de manifiesto que las intervenciones oportunas permitieron mejorar la distribución de alimentos, aunque diversos autores señalan que no se alcanzaron las metas esperadas, lo que resalta la necesidad de implementar estrategias más sólidas para lograr los objetivos planteados. A pesar de las debilidades identificadas, la población reconoce la importancia de los PAE para el desarrollo integral de los escolares.

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Publicado 2026-01-01

Palabras clave

  • alimentación,
  • escolar,
  • efectividad,
  • familia

Número

Vol. 4 Núm. 1 (2026): Enero- marzo 2026: Revista Multidisciplinaria Investigación Contemporánea

Sección

Ciencias Sociales- Artículo de Revisión

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Cajamarca Tigre, S. M., & Castillo Morales , R. E. . (2026). Efectividad y Percepción de los Programas de Alimentación Escolar en Latinoamérica. Revista Multidisciplinaria Investigación Contemporánea, 4(1). https://doi.org/10.58995/redlic.rmic.v4.n1.a176
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