La triple carga de malnutrición infantil en Ecuador: una revisión desde la salud pública

Resumen Abstract (EN)

Ecuador enfrenta una crisis nutricional multifacética, caracterizada por la simultaneidad de desnutrición crónica con un 20.1%, sobrepeso infantil con un 9.4% y deficiencias de micronutrientes, que afectan especialmente a niñas y niños, mujeres embarazadas y poblaciones vulnerables. El objetivo de esta revisión es analizar los factores biológicos, sociales, económicos, psicológicos y culturales que influyen en la alimentación infantil. Se empleó una metodología de revisión bibliográfica interdisciplinaria, considerando estudios nacionales e internacionales sobre nutrición, salud pública y comportamiento alimentario. El 36.8% de los resultados evidencia que las prácticas familiares, el acceso desigual a alimentos nutritivos, la escasa educación nutricional y la limitada articulación entre políticas públicas y tecnología contribuyen a la persistencia del problema. Se concluye que una respuesta sostenible exige un enfoque integral, contextualizado y sensible al género, que articule esfuerzos entre gobiernos, instituciones educativas, familias y profesionales de la salud para promover conductas alimentarias saludables desde la infancia.

Ecuador faces a multifaceted nutritional crisis, characterized by the simultaneous occurrence of chronic malnutrition (20.1%), childhood overweight (9.4%), and micronutrient deficiencies, which particularly affect children, pregnant women, and vulnerable populations. The objective of this review is to analyze the biological, social, economic, psychological, and cultural factors that influence child nutrition. An interdisciplinary literature review methodology was used, considering national and international studies on nutrition, public health, and eating behavior. The 36.8% of results show that family practices, unequal access to nutritious foods, poor nutrition education, and limited coordination between public policies and technology contribute to the persistence of the problem. It is concluded that a sustainable response requires a comprehensive, contextualized, and gender-sensitive approach that articulates efforts between governments, educational institutions, families, and health professionals to promote healthy eating behaviors from childhood.