Ciencias de Salud- Artículo original
Hábitos alimentarios y situación nutricional en niños hijos de migrantes. Comunidades del Cantón El Tambo, Cañar.
Eating habits and nutritional status of children of migrants. Communities of the El Tambo Canton, Cañar.
Resumen
Introducción: Los hábitos alimentarios se establecen durante las primeras etapas del desarrollo y están condicionados por factores familiares, culturales y sociales. En Ecuador, la malnutrición infantil en zonas rurales de la Sierra Centro alcanza el 27,7% (INEC), lo que representa un desafío persistente para la salud pública. Objetivo: Determinar los hábitos alimentarios y la situación nutricional en niños hijos de migrantes. Metodología: Estudio cuantitativo, descriptivo y transversal realizado en 212 niños. Se aplicó el cuestionario Krece-Plus y se efectuaron mediciones antropométricas siguiendo estándares internacionales. Resultados: El 25,47% de los escolares no consume lácteos en el desayuno, el 45,28% no ingiere una segunda porción de fruta diaria y el 40,57% no incluye verduras más de una vez al día. Según el Krece-Plus, el 14,6% presentó un nivel nutricional muy deficiente. La evaluación antropométrica evidenció 4,7% de bajo peso, 10,8% de sobrepeso y 5,7% de obesidad, alcanzando un 21,2% de malnutrición total. No se identificó asociación estadísticamente significativa entre hábitos alimentarios y estado nutricional (p=0,177). Conclusiones: Aunque la mayoría de los niños presenta hábitos relativamente adecuados, persisten deficiencias relevantes en el consumo de alimentos saludables y una proporción considerable presenta malnutrición. Relevancia: Los resultados visibilizan la vulnerabilidad nutricional de los hijos de migrantes y refuerzan la necesidad de intervenciones que mejoren sus patrones alimentarios y prevengan riesgos a corto y largo plazo.
Introduction: Eating habits are established during the early stages of development and are shaped by family, cultural, and social factors. In Ecuador, child malnutrition in rural areas of the Central Sierra reaches 27.7% (INEC), representing a persistent public health challenge. Objective: To determine the eating habits and nutritional status of children of migrant parents. Methodology: A quantitative, descriptive, cross-sectional study was conducted with 212 children. The Krece-Plus questionnaire was applied, and anthropometric measurements were taken following international standards. Results: A total of 25.47% of schoolchildren did not consume dairy products at breakfast, 45.28% did not eat a second daily portion of fruit, and 40.57% did not include vegetables more than once a day. According to the Krece-Plus test, 14.6% showed a very poor nutritional level. Anthropometric assessment revealed 4.7% underweight, 10.8% overweight, and 5.7% obesity, totaling 21.2% malnutrition. No statistically significant association was found between eating habits and nutritional status (p = 0.177). Conclusions: Although most children exhibit relatively adequate dietary habits, important deficiencies in the consumption of healthy foods persist, and a considerable proportion shows malnutrition. Relevance: These findings highlight the nutritional vulnerability of children of migrant parents and reinforce the need for interventions aimed at improving dietary patterns and preventing short- and long-term health risks.
Palabras clave
- Niños
- Migrantes
- Hábitos alimenticios
- Estado nutricional
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- 23 sep 2025
- Aceptado
- 12 dic 2025
- Publicado
- 1 abr 2026
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